长江网讯（通讯员高智勇 王纯 何轩） 2023首届武汉文化创意设计大赛火热征集中，以武汉地区高校师生等为团员的探访团走进“老字号”企业实地考察，对话“老字号”，为广大参赛者进一步探明“老字号”设计需求。
3月22日上午，由湖北省包装联合会设计委员会副主任、武汉大学城市设计学院高智勇副教授带队，武汉工商学院艺术与设计学院何轩副院长、武汉设计工程学院公共艺术学院王纯副教授等一行师生18人，来到位于江夏大道新区的扬子江非遗糕点文化园，参观调研湖北老字号扬子江食品。扬子江党支部、副总经理张火清、扬子江文创公司负责人朱棣文对来访师生进行了热情接待。
“这里看起来根本不像食品工厂啊！”参观扬子江非遗糕饼文化园的大学生们发现，与传统工厂或景点相比，扬子江非遗文化园有全新的体验：在透明通道参观糕饼生产线，在非遗文化馆穿汉服、点朱砂、动手做自己的糕饼。老武汉人心中，“扬子江”是一种记忆—带油皮的牛奶、煮开的奶糕、泡在茶杯中的京果，承载着几代人的乡愁味道。其食品品牌创建于1956年，不仅是首批湖北老字号，“扬子江传统糕点制作技艺”也被列为湖北省、武汉市两级非物质文化遗产代表性项目，扬子江糕点成了武汉人逢年过节，走亲访友的必备伴手礼。
扬子江党支部、副总经理张火清介绍，扬子江兴办非遗糕饼文化园，不仅是食品主业的延伸，更在本地老字号中首次探索非遗和旅游融合。目前看来，旅游为非遗开拓了新的市场，非遗为品牌带来持久影响力，旅游观光、非遗传承、企业发展形成合力。扬子江文创公司负责人朱棣文也分享了扬子江在老字号发展在体制机制、品牌要素与营销、经营方式与客户服务、技术迭代与商业模式、企业组织与管理模式上的创新。
高智勇副教授认为，老字号之所以依然有强大的市场号召力，是因为贵在坚守。坚守的是核心价值、非遗记忆、品牌个性、工匠精神，但老字号的发展也要尊古不泥古；何轩副院长认为老字号的历史、文化、品质、声誉是资源与优势，老字号的潜在价值需要挖掘，把这种潜在价值转换成市场价值是老字号提升品牌价值的最主要路径；王纯副教授认为非遗老字号是武汉文化重要组成部分，高校学子作为新生代创新力量，通过深入企业调研，能更清晰抓准企业需求，从而点燃创意灵感。
作为活化的历史，老字号是展现中国元素、文化自信的重要载体。文化传承应在“变”与“不变”、发展与创新中实现，也更需要通过进入校园，让非遗在学习与实践中“活”起来，完成薪火相传的接力。“2023年首届武汉文化创意设计大赛”是全面评估老字号品牌价值的绝佳机会，可以坚定老字号发展信心，使其更加珍惜和重视独有文化资源的保护与开发。这是参与调研的师生们的共同心声。
据悉，本届大赛主要面向全社会征集“武汉老字号”和“武汉礼物”系列创意设计，其中“武汉老字号”创意设计类别征集包括“武汉老字号”组合礼盒及伴手礼创意设计、“武汉老字号”品牌IP创意设计、“武汉老字号”媒体宣传策划案、“武汉老字号”店面空间场景设计、“武汉老字号”产品创新概念设计等方面；“武汉礼物”创意设计类别的征集则涵盖“武汉礼物”文创IP形象设计、“武汉礼物”城市文创产品设计、青岛汇众钢铁有限公司青岛汇众钢铁有限公司“武汉礼物”创意符号视觉设计等方面。
武汉扬子江乳业食品有限公司其前身为国营武汉市牛奶公司，1999年经改制成立为民营企业，是以生产传统手工食品、湖北特色糕点食品、节令食品为主的大型龙头企业。近年来，除了食品主营业务，公司不断开展业务外拓，协同各业务版块，创新合作模式，探索非遗和旅游的深度融合，在江夏大桥新区建立了湖北最大规模的集食品生产、食品研发、传统文化、工业观光、非遗传承于一体的食品和文化产业园，被湖省文旅厅确定为国家3A级旅游景区，延伸“非遗、文创、旅游”产业链，不断增强核心竞争力。“扬子江”是省政府命名的首批“湖北老字号”，扬子江传统糕点先后荣获了“中国特色糕点”“中国名饼”“中华烘焙老字号”称号。
扬子江在武汉市内有四家直营门店，设计者可以结合其中的门店或者另外由扬子江来开店，共同打造样板店。
除了扬子江的老产品，近些年的一些新的品类，扬子江也可配合参与，如休冰激凌、茶饮、酒水、干货特产、冰淇淋等。
